Der Buschenschank

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Gastronomie

Ein resches Backhendl, ein saftiger Schweinsbraten, ein frisches Geselchtes, Verhackert, bunte Salate und Nouvelle Cuisine, alles zum Greifen nah. Vielfältig ist in der Südsteiermark nicht nur die bezaubernde Landschaft, auch kulinarisch ist die Dichte an Gastronomiebetrieben mehr als herzeigbar. Hungrig geht hier ganz bestimmt niemand nach Hause. Dabei werden nicht nur steirische Gerichte aus Omas altem Rezeptbuch mit Liebe und Hingabe zubereitet und neu interpretiert, sondern neue, moderne Ansätze aufgegriffen und mit den steirischen Spezialitäten verfeinert. In der Südsteiermark kann man sich somit auf ein kulinarisches Verwöhnprogramm auf höchstem Niveau freuen.

Im urigen Buschenschank einkehren, das obligatorische Glas Wein in der Hand und die köstliche Brettljause vor einem. Im Wirtshaus die „Aufgsetzte Henn“ und das Gulasch genießen und sich vom Wirt noch die eine oder andere Anekdote erzählen lassen. Und Hauben verdächtig zeigen die Köche der Region, wie Nouvelle Cuisine auf südsteirisch schmeckt. Aber keine Sorge, es muss nicht immer Fleisch am Teller landen. Was man mit Gemüse & Co so alles anstellen kann, um auch Veganer und Vegetarier in andere Sphären zu befördern, zeigen die Buschenschankbetriebe ebenso, wie das alteingesessene Wirtshaus am Dorfplatz. Egal wo es einen schlussendlich hin verschlägt, man geht satt, zufrieden und als Freund wieder nach Hause. Und bei einem sind sich die Gastronomen einig: Nur frische, regionale Produkte finden in der Südsteiermark den Weg in die Pfanne und auf den Teller. Und weil das Essen so gut schmeckt, die Qualität der Speisen kaum zu toppen ist, regnet es auch ununterbrochen Auszeichnungen für die zahlreichen Betriebe der Südsteiermark. Mahlzeit und Wohl bekomm’s!