Weingut Primus - Impression #1 | © Weingut Primus l Christian & Thomas Polz

Weingut Primus

Straß in Steiermark

So wie die Weine sind auch Christian und Thomas Polz selbst tief in die Region verwurzelt. Sie möchten diese Bodenständigkeit, diesen erdigen und handwerklichen Charakter in ihre Weine transferieren. Vielschichtige Sauvignon Blancs, Chardonnays und Gelbe Muskateller von ihren großen Rieden Grassnitzberg und Zieregg diesseits und jenseits der Grenze. Seit 2023 ist das Weingut Zertifiziert nachhaltig Austria.

Weinverkauf täglich ab 14 Uhr.

Der Buschenschank ist für Gruppen ab sechs Personen gegen Voranmeldung geöffnet! Die Räumlichkeiten können auch gerne für Feierlichkeiten gemietet werden. Gerne kann ein Caterer für warme Speisen mitgebracht werden. Sonntags hat der Buschenschank geschlossen und es sind auch keine Reservierungen möglich.

Für die Buschenschank wurde ein 450 Jahre altes Haus am Weingutsgelände von den Eltern Primus und Martha Polz adaptiert. Sie wird heute noch von unserer Mutter Matha Polz und unserer Schwester Elisabeth Polz geführt und ist nur für Gruppen gegen Voranmeldung geöffnet. Martha und Elisabeth kümmern sich auch um die Verpflegung der Hausgäste.
Die wunderschönen Räumlichkeiten im Erdgeschoß atmen die alten Gemäuer und bieten eine einzigartige Atmosphäre mit einem antiken gekachelten Tischherd. In den Stuben ist Platz für rund 30 Personen, auf der Terrasse für 40.

Auf der Speisekarte stehen einfache typische und jahreszeitliche Buschenschank-Gerichte. Abgesehen von wenigen Produkten wie Käse kommen alle Zutaten von kleinen Erzeugern aus der Region. Sämtliche Speisen sind handgemacht und kommen kalt auf den Teller – so wie es das Buschenschank-Gesetz vorsieht. Würste und Schinken werden von feinen vegetarischen Gerichten und Salaten ergänzt. Martha Polz‘ Gemüse- und Rindfleischterrinen werden von den Gästen besonders gerne bestellt und dürfen nie ausgehen. Die saisonalen Mehlspeisen und Torten des Hauses begründen mit den guten Ruf dieses Kleinods.

Kontakt

Weingut Primus
Christian & Thomas Polz
Am Graßnitzberg 15
8472 Straß in der Steiermark
Mobil (0043) 664 8706479

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