Kürbis und steirisches Kürbiskernöl
Der Steirische Ölkürbis wird in der Südsteiermark mit größter Sorgfalt kultiviert und geerntet. Immerhin entsteht aus den gelb-orangen „Plutzern“, wie die Kürbisse umgangssprachlich gerne genannt werden, das Kürbiskernöl - das grüne Gold der Steiermark.
g.g.A. - geschützte geografische Angabe
Seit 1996 steht das steirische Kürbiskernöl unter Herkunft - Schutz. Nicht, dass man es nicht erwerben und verwenden dürfte. Geschützt ist die geografische Angabe „steirisches Kürbiskernöl“, was in dem Zusatz g.g.A. (geschützte geografische
Angabe) zum Ausdruck kommt.
Dieser Schutz bedeutet: Die Bezeichnung „steirisches Kürbiskernöl“ darf nur dann verwendet werden, wenn:
- die zur Pressung herangezogenen Kürbiskerne vom steirischen Ölkürbis stammen und die Kürbisse in der Steiermark bzw. in einigen wenigen weiteren definierten Gebieten in Niederösterreich und dem Burgenland angebaut und geerntet wurden,
- die Pressung nach dem traditionellen Herstellungsverfahren ebenso wie die Abfüllung in einer steirischen oder burgenländischen Ölmühle erfolgt und
- es sich um 100%ig reines Kürbiskernöl aus Erstpressung handelt.
Nur wenn all diese Kriterien zutreffen und dieser Umstand durch eine zertifizierte Prüfstelle bestätigt wird, darf Kernöl als „steirisches“ Kürbiskernöl bezeichnet werden und damit auch die die Banderole der Gemeinschaft getragen werden.
